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紅麴食品已流傳千年，為公認美食。紅麴起源始自北宋，當時即有紅麴應用在釀酒及烹調食物的記載。紅麴除了有艷麗的色澤、香氣與甘甜的美味以外，科學驗證顯示紅麴菌會產生多種對人體有益的重要物質，為優良養生保健食品。其食用可調節生理機能，使精神旺盛，有益健康。

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